資格の話

【食品表示】鶏卵~ゆでたまご~そしてキン肉マン

卵のサイズ カラの色・黄身の色 卵の殻が茶色 黄身の色が濃い ゆでたまご 今回は鶏卵についてみていきます。 卵のサイズ パック詰めされている鶏卵は 農林水産省で定めた規格に応じて LL~SSまでの種類が記載されてます。 卵のサイズは産む親鶏の年齢によっ…

【食品表示】マーガリンとファットスプレッドの違いとは

パンに塗るのは バター? マーガリン? ファットスプレッド? 我が家では よつ葉乳業の「パンにおいしい発酵バター」 後味スッキリしたなめらかなバターです。 原材料も、生乳と食塩のみで作られてます。 ギフト チーズ送料無料 よつ葉の贈りもの パンケーキ…

【食品表示】うなぎの産地で見る原料原産地

そもそも原料原産地とは うな重弁当になると・・ 二ホンウナギ うなぎを購入する時、ほとんどが かば焼きになって売られているものだと思います。 どこを意識してみますか? 大きさ? たれのかかり具合? 焼き加減? 値段? 判断基準はいろいろあると思いま…

【食品表示】添加物が一目でわかるポイント教えます

食品に使われている添加物 表示のどこに書かれているか わかりますでしょうか? パッと見てわかる簡単なポイント があるんです。 この食品、添加物多いなぁ~・・ あっ、こっちのほうが少ないから これにしよう。 って具合に商品選択のポイントにもなると 思…

【食品表示】 期限表示について詳しくなろう

スーパーで食品を購入する際に 期限表示は見ますよね。 一番身近な食品表示だと思います。 かしこい選択をするために 少し深読みして詳しくなりましょう。 賞味期限と消費期限 期限表示がない食品もあります 省略できるのにあえて表示する理由 深堀りワンポ…

食品表示検定【初級】合格へのススメ

私は初級・中級・上級と段階を ふみながら、食品表示検定に チャレンジしてきました。 知らない方も多いと思いますので 実体験も含めまずは【初級】から 紹介したいと思います。 食品表示検定とは 消費者にとって 食品を提供する事業者にとって 初級 こんな…

北海道フードマイスター 受けてみた

受けてみた北海道フードマイスター検定 北海道フードマイスター検定とは 試験概要 受験料 試験時間 出題範囲 資格を取得すると 資格の有効期限 受験に向けて勉強 合格率 試験当日記 試験を終えて 受けてみた北海道フードマイスター検定 北海道フードマイスタ…