野菜を購入するとき 気になる産地 この原産地 国産品は、原則、都道府県名を表示します もしくは ・市町村名 ・一般に知られている地名でもOK この一般に知られている地名 幅が広すぎ！なのです 旧国名、旧国名の別称も可能 旧国名ってなんぞや？ 旧国名（き…

今週のお題「習慣にしたいこと・していること」 大人になっても 勉強することは大事 わかっているさ わかっているよ 以前、食品表示検定上級を取得した が・・かれこれ数年前 忘れてしまっている事や 法律の変更などで 勉強のやり直しが必要 上級ではテキス…

タイトルのとおり 北海道フードマイスターです だから？ って感じなんですが 先日、資格更新講習に参加してきました この資格、取得したら終わりではなく 運転免許のように、更新しないと せっかく取得してもなくなってしまうのだ irotora.hatenablog.com 2…

卵のサイズ カラの色・黄身の色 卵の殻が茶色 黄身の色が濃い ゆでたまご 今回は鶏卵についてみていきます。 卵のサイズ パック詰めされている鶏卵は 農林水産省で定めた規格に応じて LL～SSまでの種類が記載されてます。 卵のサイズは産む親鶏の年齢によっ…

パンに塗るのは バター？ マーガリン？ ファットスプレッド？ 我が家では よつ葉乳業の「パンにおいしい発酵バター」 後味スッキリしたなめらかなバターです。 原材料も、生乳と食塩のみで作られてます。 ギフト チーズ送料無料 よつ葉の贈りもの パンケーキ…

そもそも原料原産地とは うな重弁当になると・・ 二ホンウナギ うなぎを購入する時、ほとんどが かば焼きになって売られているものだと思います。 どこを意識してみますか？ 大きさ？ たれのかかり具合？ 焼き加減？ 値段？ 判断基準はいろいろあると思いま…

食品に使われている添加物 表示のどこに書かれているか わかりますでしょうか？ パッと見てわかる簡単なポイント があるんです。 この食品、添加物多いなぁ～・・ あっ、こっちのほうが少ないから これにしよう。 って具合に商品選択のポイントにもなると 思…

スーパーで食品を購入する際に 期限表示は見ますよね。 一番身近な食品表示だと思います。 かしこい選択をするために 少し深読みして詳しくなりましょう。 賞味期限と消費期限 期限表示がない食品もあります 省略できるのにあえて表示する理由 深堀りワンポ…

私は初級・中級・上級と段階を ふみながら、食品表示検定に チャレンジしてきました。 知らない方も多いと思いますので 実体験も含めまずは【初級】から 紹介したいと思います。 食品表示検定とは 消費者にとって 食品を提供する事業者にとって 初級 こんな…

受けてみた北海道フードマイスター検定 北海道フードマイスター検定とは 試験概要 受験料 試験時間 出題範囲 資格を取得すると 資格の有効期限 受験に向けて勉強 合格率 試験当日記 試験を終えて 受けてみた北海道フードマイスター検定 北海道フードマイスタ…